Come ricevere ordini online in pizzeria senza Glovo

Ricevere ordini online non vuol dire per forza stare su Glovo o Just Eat. Oggi una pizzeria può avere il proprio sito per gli ordini, con il suo nome e il suo menu, e pagare un prezzo fisso invece di una percentuale su ogni pizza.

Perché tante pizzerie vogliono uscire dalle app

• Le commissioni: le app di consegna trattengono di solito una percentuale su ogni ordine, spesso tra il 15% e il 30%. Su una cena da 25 € possono andarsene più di 5 €.
• I clienti non sono tuoi: chi ordina dall'app è un cliente dell'app. Non hai il suo numero e non puoi richiamarlo per un'offerta.
• Il tuo nome sparisce: nell'app sei una pizzeria tra cento, accanto ai concorrenti.

Cosa serve per ricevere ordini da soli

1. Un sito con il menu che si veda bene dal telefono, con foto, prezzi e i 14 allergeni obbligatori.
2. Un carrello dove il cliente sceglie le pizze, la consegna o il ritiro e l'orario.
3. Un avviso immediato in pizzeria quando arriva l'ordine: un suono sul telefono o sul tablet, e un'email.
4. Un modo per far sapere ai clienti che possono ordinare da te: QR code in vetrina, volantini nei cartoni, link su Google Maps e Instagram.

E le consegne?

Molte pizzerie hanno già un fattorino. Chi non ce l'ha può partire con il solo asporto («ordina e passa a ritirare, senza fila») oppure usare un servizio a consegna. Ne parliamo nella guida Pizzeria senza fattorino: 3 modi per fare le consegne.

Quanto tempo ci vuole per partire

Con una piattaforma pronta, come PizzaWeb, bastano poche ore: carichi logo e menu (o lo carichiamo noi), scegli consegna e ritiro, e condividi il link. Il primo giorno puoi già ricevere ordini.

In breve

• Un sito proprio costa un prezzo fisso, non una percentuale.
• I clienti restano tuoi e ti trovano con il tuo nome.
• Le app possono restare come vetrina in più: l'importante è portare i clienti abituali sul tuo canale.